使用頻度の高い26cmのフライパンは、手入れのラクなものを買い替えながら

私が鍋やフライパンのなかで最も使う頻度が高いのは、26cmのフライパンです。ほぼ毎食の調理で使っています。

鉄のフライパンをずっと使っている実家の母は、テフロン加工のフライパンはすぐ剥がれるようになって使いにくいと言います。

鉄のフライパンに愛着があるようで、大事に扱っているのをずっと見てきました。



でも私は、手入れが楽なほうがいいので、2～3年に一度くらいの割合で買い替えながらテフロン加工のフライパンを使ってきました。

ですので、そんなに高価なものは選びません。

ホームセンターで買えるような、2000円くらいまでのテフロン加工のフライパンを愛用してきました。

谷口金属の「超軽～いフライパン」

フッ素樹脂加工のフライパンも、年々進化していますね。

今回約3年ぶりに買い換えたのは、谷口金属の超軽～いフライパン　ダイヤモンドコート 26cm　IH・ガス火兼用です。

谷口金属超軽～いフライパンを選んだ理由

このフライパンの良さを商品ページから抜粋すると、次のようになります。


●フッ素樹脂塗料に工業用ダイアモンド微粉末を配合。耐久性に優れたダイアモンドコート
●金属へらテストを30万回クリア
●厚板のまま側面のみ削ることで、強度と軽量化の実現に成功
●手の力が弱くても、握りやすいハンドルのかたち


私がこのフライパンを選んだのは、樹脂加工の持ちが良いというレビューを読んでいたのと、実際に持ってみたとき軽くて動かしやすかったからです。

重量：645g

持ち手の長さや角度も、私の手と体に合っていました。持ち手が長すぎても太すぎても使いにくいですね。



それと、本体のふちのカーブもゆるやかで、フライパンからお皿へ滑らすように料理を移すことができる点も気に入っています。

これは若いときはさほど気にしなかった部分です。

同世代のみなさんはいかがですか。

若いときと比べて、フライパンやお鍋に求める条件が変わってきていませんか。

”50代からの片付け・収納・家事”というテーマも作っています。こちらも参考にどうぞ。

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このようにカーブがゆるめです。

汁気の多いものはこぼれやすいかもしれないので、深い方の炒め鍋を使うようになりました。

こちらもだいぶ使い込んでいるので、そろそろ買い替えの時期がきています。

使いやすいので次もこのタイプにしようかと考えています。

料理を楽しみながら、フライパンも長持ちさせる

手入れがラクで調理中もラク。

そんなフッ素樹脂加工のフライパンを長持ちさせるために、私が注意してきたことは４つあります。


●中火までで調理する
●空焚きはしない（洗ったあとの水気を飛ばすために昔はやっていました…）
●使ったあと一気に水をかけて冷やしたりしない
●決してゴシゴシ洗わない


ざっくりまとめると、樹脂が剥がれないよう優しく扱うということです。

新しいフライパンを使い始めて、ちょうど3か月。あと3年は持つよう、大事に使っていきます！

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